麻辣鱼块儿的做法大全 🐟🌶️
发布时间：2025-03-14 06:14:51来源：
🌟 想要在家中做出一道色香味俱全的麻辣鱼块儿吗？那就跟着这份做法大全来试试吧！首先准备好新鲜的鱼肉，切成均匀的小块，用盐和料酒腌制片刻，去腥提鲜。接着准备配料，干辣椒、花椒、姜蒜必不可少，它们是麻辣灵魂所在。葱花和香菜则是最后点缀的关键，让整道菜看起来更加诱人。
🔥 热锅凉油，放入花椒和干辣椒小火慢炸，待香气四溢时捞出备用。再将腌好的鱼块儿裹上一层薄薄的淀粉，下锅煎至两面金黄。此时加入姜蒜爆香，倒入适量的豆瓣酱翻炒均匀，随后加入清水或高汤，大火煮沸后转中小火炖煮几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。
🌿 最后撒上之前炸好的花椒辣椒碎，以及葱花和香菜，一盘热腾腾、红亮亮的麻辣鱼块儿就完成啦！这道菜麻辣鲜香，每一口都能感受到鱼肉的嫩滑与调料的浓郁，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！😋
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