💡大蒜炒牛肉丝的做法
发布时间：2025-03-14 23:34:44来源：
剥开一瓣新鲜的大蒜，浓郁的香气扑鼻而来，再配上嫩滑的牛肉丝，这道菜绝对是米饭杀手！🍴✨
准备食材：新鲜牛肉切成细丝，大蒜切片备用。还需要准备适量的生抽、老抽调色调味，以及少许料酒去腥增香。💡
第一步：腌制牛肉。将牛肉丝放入碗中，加入少量生抽、料酒和淀粉抓匀，静置15分钟让肉质更嫩滑。腌制过程中，牛肉会吸收调料的鲜味，吃起来更加入味哦！🥩✨
第二步：热锅冷油。锅中倒入适量植物油，烧至五成热时下入牛肉丝快速翻炒，变色后盛出备用。此时的大火快炒是关键，能让牛肉保持嫩滑口感！🔥🔥
第三步：爆香大蒜。用锅中余油爆香蒜片，待金黄时加入之前炒好的牛肉丝，再淋上一点生抽和老抽提色增香，大火快炒均匀即可出锅！💡✨
装盘后的菜品色泽诱人，蒜香与肉香交织，每一口都是满足感满满！🍚🌟快试试吧，绝对让你停不下筷子！
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