不回缩的纸杯小蛋糕的做法 🧁✨
发布时间：2025-03-15 00:49:56来源：
烘焙爱好者们注意啦！今天教大家制作一款超简单的不回缩纸杯小蛋糕🍰。这款蛋糕不仅颜值在线，而且口感松软细腻，特别适合下午茶时间享用☕。首先准备好所需材料：低筋面粉、鸡蛋、砂糖、牛奶和黄油🥛。确保所有工具干净无水无油，这样可以有效防止蛋糕回缩哦！
接下来就是关键步骤啦！将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分，分别放入两个干净的容器中。用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，期间分三次加入砂糖，打发到提起打蛋器能形成直立的小尖角为止🌟。然后将蛋黄加入少量砂糖搅拌均匀，再依次加入牛奶和融化的黄油混合液，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。
第三段：最后一步是混合蛋白霜与蛋黄糊，采用切拌的方式，避免消泡。将混合好的面糊倒入纸杯中，约七分满即可。放入预热至170℃的烤箱中，烘烤大约20分钟，待表面金黄且用牙签插入不沾面糊即可出炉啦👏。冷却后撒上一层糖粉或者搭配喜欢的果酱装饰，美味又好看的纸杯蛋糕就完成啦！快试试吧，让甜蜜充满你的生活💖！
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