提到家的味道，豆瓣酱绝对是不可或缺的存在！不仅能让菜肴增色不少，还能唤醒记忆中的温暖时光。今天就来教大家如何轻松自制美味的豆瓣酱吧～🍴✨

首先准备好所需材料：黄豆、辣椒粉、盐、白酒、花椒粉以及一些香料（如八角、桂皮）。第一步是将黄豆提前泡发并煮熟，然后摊开晾干，这一步决定了豆瓣酱的基础口感哦！接着将晾干的黄豆放入密封容器中发酵，大概需要两周时间，期间记得偶尔翻动，避免发霉。⏰⏳

当黄豆表面长出白毛时，说明发酵完成啦！接下来混合辣椒粉、盐、白酒等调料搅拌均匀，再加入之前发酵好的黄豆和香料，充分揉捏后装入干净的玻璃瓶中压实，最后滴几滴白酒封存即可。一个月左右就能享用到香气扑鼻的自制豆瓣酱啦～🎉👏

快动手试试吧，让厨房充满爱的味道～❤️