✨想要快速做出一道健康又美味的家常菜吗？试试这道简单易学的炝炒鸡毛菜吧！鸡毛菜作为小白菜的一种，口感鲜嫩，富含维生素，是餐桌上不可或缺的绿色蔬菜之一。以下是具体做法：

第一步，准备工作少不了。先把鸡毛菜洗净，沥干水分；再准备好蒜末和干辣椒，为后续爆香做准备。接着，烧一锅开水，将鸡毛菜焯水约30秒，捞出后迅速过凉水，保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。

第二步，热锅凉油。锅中倒入适量食用油，油温五成热时放入蒜末和干辣椒，小火煸炒出香味。此时厨房里弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

第三步，翻炒入味。将焯好水的鸡毛菜倒入锅中，大火快速翻炒均匀，加入少许盐调味。整个过程只需短短几分钟，就能让鸡毛菜充分吸收调料的味道，变得鲜香可口。

最后，装盘上桌，一道色香味俱全的炝炒鸡毛菜就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这份清新美味吧！