✨小时候，每到过年家里的厨房总是飘着诱人的香味，其中最让人垂涎的就是那盘金黄酥脆的炸酥肉啦！如今在外漂泊，总想念那一口家乡的味道。今天就来教大家如何在家复刻这道美味吧～😋

首先，准备好食材：新鲜五花肉切成条状，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制半小时，让肉质更加入味。接着准备面糊，用普通面粉和淀粉按3:1的比例混合，再打入一个鸡蛋，加水搅拌成糊状，最后滴几滴油增加酥脆感。💡

将腌好的肉条裹上面糊，下锅前可以稍微静置一下，防止脱落。热油至六七成热，放入肉条小火慢炸，待表面金黄即可捞出控油。如果想要更酥脆，还可以复炸一次哦！🔥✨

这样一道外酥里嫩的老家炸酥肉就完成啦！趁热咬上一口，满嘴都是幸福的味道～💕记得搭配一碗热腾腾的小米粥，简直完美！快试试吧，让你的餐桌充满年味～🍚🍴