🍞✨大怨种新手之揉面经验记录(打蛋器揉面)✨🍞
发布时间：2025-03-18 18:54:41来源：
作为一个刚入坑烘焙的小白，我最近尝试用打蛋器代替传统手揉面团，虽然过程有些曲折，但总结出了一些小经验，希望能给同样“怨种”的新手们一点帮助！💪
首先，选择合适的工具很重要。我用的是电动打蛋器，低速档位开始慢慢混合面粉和液体，这样不容易飞溅，也更安全。记得先用搅拌钩慢慢搅成絮状，再逐渐加快速度，不然容易让面团飞出来哦！💫
接着就是耐心的问题了。虽然打蛋器省力，但完全揉出手套膜还是需要时间的。我大概用了15分钟才看到满意的弹性，期间还停机几次检查状态。如果觉得面团太粘手，可以适量加点粉，但别一次性加太多，否则会影响口感！🍪
最后，记得收尾工作！即使用机器揉面，也要手动整理几下，确保每个角落都揉到位。毕竟，“怨种”如我也不想因为疏忽而功亏一篑！😅
总之，用打蛋器揉面虽然不是万能解药，但对于像我这样的懒人来说，确实是个不错的尝试！🌟如果你也有类似的经历或心得，欢迎一起交流呀～💬
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