引言 🌟

红石斑鱼肉质鲜嫩，口感细腻，是海鲜爱好者的心头好！今天就来教大家如何在家制作一道让人“鲜掉眉毛”的红石斑菜肴。这道菜不仅色香味俱全，还能让餐桌瞬间升级，快跟着步骤一起动手吧！

准备食材 🛒

首先，准备好新鲜的红石斑鱼一条（约500克），辅料包括姜片、葱段、蒜末和香菜。此外，别忘了准备一些调味料，比如生抽、料酒、盐和糖，它们会让鱼肉更加鲜美。最后，一勺橄榄油能让鱼皮更加酥脆哦！

烹饪步骤 🔥

第一步，将红石斑鱼清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，方便入味。然后用少量盐均匀涂抹鱼身腌制10分钟。第二步，热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，再将鱼放入锅中煎至两面金黄。第三步，加入适量料酒去腥，倒入适量清水没过鱼身，盖上锅盖焖煮10分钟。最后，撒上蒜末和香菜，淋上生抽即可出锅啦！

成品展示 🍽️

当一盘香气四溢的红石斑端上桌时，定会让你食欲大开！鱼肉入口即化，鲜味直击舌尖，绝对让你忍不住多吃一碗饭！快来试试这道简单又美味的家常菜吧，保证让你和家人赞不绝口！💖