意大利水式酵母(Pasta Madre)的做法_意大 🍝
发布时间：2025-03-20 13:27:47来源：
🌟想要制作一款地道的意大利面包？那就不能错过Pasta Madre（水式酵母）！这是一种天然发酵的酵母，不仅能赋予面包独特的风味，还能让口感更加松软有嚼劲。以下是简单易懂的制作步骤👇：
首先准备好两个干净的玻璃罐和材料：全麦面粉和纯净水。按照1:1的比例混合面粉和水，搅拌均匀后密封静置。第一天只需保持环境温暖，第二天开始每天早晚各喂一次“食粮”——加入等量的面粉和水，继续发酵。⏳
几天后，你会看到它逐渐变得活跃起来，产生气泡并散发出酸香味。当它的活性达到理想状态时，就可以用来制作各种美味的意式面包啦！记得每次使用后补充新的原料哦～🍞✨
用这款自制酵母做出的面包，不仅健康无添加，还充满了手工制作的乐趣，快试试吧！💪
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