炎热的夏天，来一碗清凉解暑的绿豆汤再合适不过了！但你知道如何熬出一锅香甜软糯的绿豆汤吗？首先，挑选优质的绿豆是关键，颗粒饱满、颜色均匀为佳。将绿豆洗净后浸泡半小时，这样能缩短后续熬煮的时间哦～✨

接着，倒入适量清水，水量以没过绿豆两指为宜。大火煮沸后转小火慢炖，期间记得用勺子搅拌防止粘锅。如果喜欢清汤口感，可于绿豆开花时捞出浮沫即可；若想喝浓稠型，则需耐心熬至绿豆完全开花，汤汁浓稠顺滑。😋

最后，可根据个人口味加入冰糖或陈皮调味，既能去腥又能增添风味。冷藏后再享用，清凉感加倍！一碗亲手熬制的绿豆汤，不仅消暑还能养心安神，快来试试吧～🌿💚