虾饺可是广东早茶的经典之作，晶莹剔透的外皮包裹着鲜嫩多汁的大虾仁，咬上一口，幸福感爆棚！今天就教大家如何在家自制这道美味的虾饺吧～😋

首先，准备食材：新鲜大虾500克、澄粉200克、淀粉50克、热水适量、猪油少许、胡萝卜丁和玉米粒作为点缀。剥好虾仁后用料酒、盐腌制一下，这样更入味哦～🦐✨

接着制作虾饺皮。将澄粉和淀粉混合，慢慢加入热水搅拌成团，再揉成光滑的面团。醒发15分钟后分成小剂子，用擀面杖擀成圆形薄片。透明的虾饺皮就完成啦～👀💫

包馅时，将腌好的虾仁、胡萝卜丁和玉米粒混合均匀，放入饺子皮中捏紧封口。最后放入蒸锅蒸8-10分钟即可出锅～⏰🍚

端上桌的一瞬间，晶莹剔透的虾饺散发出诱人的光泽，蘸点酱油醋，一口咬下去，满嘴都是鲜香～🍴💕快试试吧，给自己和家人一份舌尖上的享受！