在生活中，一道美味的红烧黑猪肉总是能让人垂涎欲滴。今天就来分享一下这道菜的做法吧！首先准备好新鲜的黑猪肉和所需的调料，包括生姜、蒜、酱油、糖等。把黑猪肉切成适口大小，用开水焯一下去除血水，这样能让肉质更加鲜嫩。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入黑猪肉翻炒至表面微黄。

然后倒入适量的老抽和生抽调色调味，撒上一把冰糖，让整道菜的颜色看起来更有食欲。加入热水没过肉块，小火慢炖大约40分钟，期间可以适当搅拌防止粘锅。最后收汁，汤汁浓稠时即可出锅啦！一碗热腾腾的米饭配上香气扑鼻的红烧黑猪肉，简直是人间美味😋。记得多准备几碗饭哦，因为这道菜真的太下饭了！💖