夏天来了，怎么能少了一盘清爽可口的香毛豆呢？今天就来教大家如何制作这道简单又美味的小吃！😋

首先，挑选新鲜的毛豆是关键。饱满翠绿的毛豆荚，摸起来硬实有弹性，这样的毛豆煮出来才够香甜。剥壳后，用清水洗净，沥干备用。💡

接着，热锅凉油，放入几颗八角和干辣椒提味。待油温升高后，倒入毛豆翻炒。为了让毛豆更入味，可以加入适量的盐、糖和生抽调味。调味料的比例可以根据个人口味调整哦！✨

炒至毛豆表皮微微起皱，颜色更加鲜亮时，加入少许清水焖煮几分钟。这样能让毛豆更加软糯入味。最后大火收汁，撒上一把葱花增香即可出锅啦！🌿

一盘香气扑鼻、口感清脆的香毛豆就完成啦！快叫上家人朋友一起享用这份夏日美味吧！🎉