四月的春天，正是品尝时令美食的好时节！提到这个季节的经典美味，怎能少了鲜嫩多汁的红烧螺蛳？今天就来跟大家聊聊这道让人垂涎欲滴的家常菜～😋

首先，选材是关键！挑选鲜活的螺蛳，外壳干净且紧实。回家后用清水加少许盐浸泡几小时，让它们吐尽泥沙。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入辣椒、豆瓣酱炒出红油。倒入处理好的螺蛳翻炒均匀，加入料酒去腥提香，最后调入生抽、老抽和糖调味。加水焖煮几分钟，待汤汁浓郁即可出锅啦！🍲✨

装盘后撒上一把葱花，香气扑鼻，每一口都让人回味无穷！记得搭配一碗白米饭，吸溜吸溜，简直太满足了～ slurp~ 不过提醒大家，吃螺蛳一定要小心，别忘了用牙签哦！🍴✨

快动手试试吧，感受这份属于春天的独特美味！🌿💕