🌸 自制开胃凉粉的做法 🍲
发布时间：2025-03-27 22:40:45来源：
夏天到了，来一碗清凉爽口的凉粉最惬意不过啦！今天就教大家做一款简单又美味的家常凉粉，保证让你一吃就停不下来～👇
首先准备好制作凉粉的主要材料：淀粉（红薯淀粉最佳）、清水和调味料（生抽、醋、辣椒油、蒜末、香菜等）。第一步是调浆，将淀粉与少量冷水混合均匀，再慢慢加入足量清水搅拌至无颗粒状液体。接着把混合液倒入锅中，用中小火不断搅拌加热，直到液体变得透明且浓稠，像果冻一样凝固即可关火。趁热倒入模具或盘子中，放凉后放入冰箱冷藏2小时，让凉粉完全定型。✨
取出后切成条状，淋上提前调好的酱汁——生抽+醋+糖+辣椒油，撒上蒜末、花生碎和香菜点缀，最后再挤点柠檬汁提味！一碗晶莹剔透、酸辣开胃的凉粉就完成啦！😋
快试试吧，夏日解暑神器，一口就能爱上！🍹
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