香菇炒油麦菜是一道简单又营养的家常菜，非常适合日常餐桌。首先，准备好新鲜的食材：香菇几个（提前泡发）、油麦菜一把洗净切段。材料备好后，热锅凉油，先将香菇片放入锅中翻炒至微黄，散发出浓郁香味时，再加入油麦菜快速翻炒。期间可适量加盐调味，保持蔬菜的鲜嫩口感。如果喜欢更丰富的味道，可以加入少许蒜末提香，或者滴几滴酱油增加色泽。整个烹饪过程只需几分钟，就能让香菇和油麦菜完美融合，既保留了食材的原汁原味，又增添了层次感。这道菜不仅色彩搭配和谐，绿叶配褐色，还富含膳食纤维和多种维生素，健康又美味。快动手试试吧！😋🍴