✨大葱爆炒猪肝的做法✨
发布时间：2025-03-29 10:27:28来源：
🌟【前言】
大葱爆炒猪肝是一道色香味俱全的经典家常菜，猪肝富含铁质和维生素A，对身体非常有益，而大葱则能去腥增香，两者结合堪称绝配！今天就来教大家如何做出一道鲜嫩可口的大葱爆炒猪肝吧！
👩🍳【准备食材】
首先准备好新鲜的猪肝（约250克）、大葱（适量）、生姜、蒜末以及调味料如生抽、老抽、料酒、盐和淀粉等。猪肝切片后用清水浸泡半小时去除血水，这样口感更佳哦！
🔥【烹饪步骤】
1️⃣ 猪肝沥干水分，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟；
2️⃣ 大葱斜切成段，姜切丝备用；
3️⃣ 锅中热油，先下姜丝爆香，再放入腌好的猪肝快速翻炒至变色盛出；
4️⃣ 另起锅加油，放入葱段大火快炒几下，随后倒入猪肝，调入适量生抽和少许老抽上色，最后撒点胡椒粉即可出锅啦！
🍴【小贴士】
为了保持猪肝的嫩滑，整个过程动作一定要快，避免过度烹煮影响口感。此外，腌制时加入淀粉能让猪肝更加滑嫩多汁。
😋赶紧试试这道简单又美味的家常菜吧！相信家人一定会对你刮目相看！💖
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
