🍖煎羊排的做法😋
发布时间：2025-03-31 22:19:54来源：
首先，准备好新鲜的羊排，最好选择带点肥肉的部分，这样煎出来的羊排更香嫩 juicy。用清水冲洗干净后，用厨房纸吸干水分，这样有助于煎制时形成漂亮的焦糖化外壳。接着，在羊排两面撒上适量盐和黑胡椒，还可以加入迷迭香或其他喜欢的香料，让味道更加丰富 aromatic。
平底锅加热至中高火，倒入少量橄榄油或者黄油，等油热冒烟时放入羊排，每面煎约4-5分钟，具体时间视厚度而定。煎的过程中可以不断用夹子轻轻按压，确保均匀受热。当羊排表面变成诱人的金黄色 crusty，且内部达到理想的熟度 rare、medium 或 well-done 时，即可取出静置几分钟 rest，这样肉汁能重新分布，吃起来更加鲜嫩多汁 juicy。
最后，搭配自己喜欢的配菜，比如烤土豆、时蔬或者沙拉，一道美味的煎羊排大餐就完成啦！🍴✨
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
