自制出油咸鸭蛋的做法 🥚🍳
发布时间：2025-04-01 03:12:36来源：
💡 准备阶段
想吃美味的咸鸭蛋不用再买啦！自己动手制作不仅健康还省钱哦！首先需要准备好新鲜的鸭蛋、食盐、高度白酒和一些黄泥或者草木灰。挑选表面光滑无裂痕的鸭蛋，这样腌制时才不容易变质。
浸泡清洗是关键，用清水轻轻洗净鸭蛋表面的污垢，然后用干净的布擦干水分。接着将鸭蛋放入高度白酒中浸泡约5分钟，这一步能让蛋壳变得微小粗糙，有助于盐分渗透。
黏土包裹是精髓，将食盐均匀撒在鸭蛋上后，再用调好的黄泥或草木灰包裹住整个蛋体，确保每一部分都被覆盖到。最后用保鲜膜包好，放在阴凉通风处静置20-30天即可。
剥开后的咸鸭蛋金黄流油，香气四溢，切开后蛋白紧实有弹性，蛋黄红润诱人，搭配白粥简直绝配！😋 这样简单又美味的咸鸭蛋，你学会了吗？快试试吧！✨
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