猪血炒韭菜是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。首先，准备好新鲜的猪血和韭菜，再备上一些姜蒜末和干辣椒，增加风味。将猪血切成小块，用开水焯一下去除腥味，然后捞出备用。韭菜洗净切段，准备好调料。

接着，在锅中倒入适量油，加热后放入姜蒜末和干辣椒爆香，散发出诱人的香气。随后加入猪血翻炒均匀，让其吸收调料的味道。接着放入韭菜快速翻炒，直至韭菜变软，整个厨房都弥漫着鲜香的气息。最后，根据个人口味加入盐、酱油等调味料，简单翻炒几下即可出锅。

这道菜色香味俱佳，猪血嫩滑，韭菜清香，搭配起来简直是绝配。不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日作为快手菜。快试试吧！😋🍴