简单又美味的红烧鸭腿怎么做 🍖😋
发布时间：2025-04-03 03:39:49来源：
🌟 准备材料
首先，准备好新鲜的鸭腿4只、生姜几片、蒜头若干、生抽、老抽、料酒和冰糖。还可以加入一些八角、香叶等调料提升香气。💡
🍴 第一步：焯水去腥
将鸭腿冷水下锅，加入姜片和少许料酒，煮至水沸腾后撇去浮沫。捞出鸭腿用清水冲洗干净，沥干备用。💦
🔥 第二步：炒制上色
热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，再放入鸭腿翻炒均匀，让每块鸭腿都裹上漂亮的酱色。接着加入生姜、蒜头爆香，倒入适量生抽、老抽和料酒调味上色。🎨
🍲 第三步：慢炖入味
往锅中加热水没过鸭腿，放入八角、香叶等调料，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。期间可以适当翻动，确保鸭腿均匀入味。⏳
🍗 第四步：收汁装盘
待汤汁浓稠时，开大火收汁，让鸭腿表面更加鲜亮诱人。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的红烧鸭腿就完成啦！🎉
快试试这道家常美味吧，保证让你一吃就停不下来！😋💕
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