今天给大家分享一道简单又美味的小吃——瓠瓜丝鸡蛋饼💖。这道菜不仅颜值高，味道也超级棒哦！首先准备食材：新鲜的瓠瓜一根、鸡蛋两个、面粉适量、盐少许以及葱花点缀。剥去瓠瓜外皮后擦成细丝，加入少许盐腌制几分钟，这样可以去除多余水分，让口感更佳。

接着将腌好的瓠瓜丝挤干水分，打入鸡蛋搅拌均匀，再撒入适量面粉调成糊状。平底锅预热后刷上一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中摊平，小火慢煎至两面金黄即可出锅。最后撒上葱花装饰，香气扑鼻的瓠瓜丝鸡蛋饼就完成啦！

这道菜外酥里嫩，营养丰富，非常适合当作早餐或下午茶点心享用😋。快动手试试吧，保证让你爱不释口！🍴💕