😋 水煮肉片怎么做？美味教程来啦！
发布时间：2025-04-03 22:56:43来源：
如果你喜欢麻辣鲜香的菜肴，那么一定不能错过水煮肉片！这道菜色香味俱全，做法其实并不复杂，今天就来手把手教你制作吧！
🌟 准备食材：
首先准备好新鲜的瘦猪肉（约200克），切成薄片备用。再准备一些配菜，比如豆芽、青菜或者蘑菇等，增加口感层次。调料方面需要辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清以及蒜末和姜末。最后别忘了辣椒油和高汤哦！
🔥 烹饪步骤：
1️⃣ 将切好的肉片用少许盐、料酒、蛋清和淀粉腌制15分钟，这样可以让肉质更嫩滑。
2️⃣ 锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末爆香后加入辣椒粉和花椒粉炒出香味，再倒入高汤烧开。
3️⃣ 放入配菜煮至断生，然后捞出铺在碗底。接着将腌好的肉片快速滑入锅中煮熟，捞出放在配菜上。
4️⃣ 最后淋上热油激发香气，撒上葱花点缀即可！
🍲 小贴士： 如果喜欢更辣的味道，可以多加点干辣椒段哦！
快试试吧，让你的餐桌充满川味魅力！🌶️✨
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