🌟【香辣掌中宝】是一道色香味俱全的小吃，特别适合喜欢重口味的朋友。首先，准备好新鲜的掌中宝（鸡胗），清洗干净后用料酒、盐和生姜腌制半小时，去腥增香。接着，在锅中倒入适量油，烧至五成热时放入掌中宝翻炒，直至变色捞出备用。🔥

然后，利用锅中的余油爆香干辣椒段和花椒粒，散发出诱人的麻辣香气。此时加入葱姜蒜末继续翻炒，再将之前炒好的掌中宝倒回锅中，与调料充分混合。调味料可以选择生抽、老抽、糖和少许醋，让味道更加丰富。✨

最后一步，撒上一些白芝麻和香菜点缀，不仅提升颜值，还增添了一丝独特的风味。一道美味的香辣掌中宝就完成啦！😋 搭配一杯冰啤酒，简直是夏日夜晚的最佳伴侣。记得分享给家人朋友一起享受这份美味哦！🍻