最近想尝试做一道有特色的菜，于是决定挑战一下酒酿鸭子！✨首先准备好一只新鲜的鸭子和一瓶优质的酒酿，还有生姜、葱、料酒等调料。先把鸭子清洗干净，切成块状，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出后沥干水分备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥增香。

然后加入酒酿，记得不要加太多水，让酒酿的味道更浓郁。🔥盖上锅盖小火慢炖半小时左右，期间可以适当搅拌防止粘锅。等到鸭肉变得软烂，汤汁收浓时，撒上葱花点缀即可出锅啦！🍲这道菜色泽红亮，香气扑鼻，酒酿的独特甜味与鸭肉完美融合，既下饭又解馋，简直是家宴必备佳肴！🎉快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口～🍴🍷