寒冷的冬日，来一锅热腾腾的干锅腊鸡炖香菇再适合不过了！不仅香气扑鼻，还能温暖身心。😋

首先准备食材：腊鸡腿、新鲜香菇、青红椒、蒜头和姜片。腊鸡提前用温水浸泡半小时，去除多余的盐分，然后切块备用。香菇洗净后切片，青红椒切块，蒜头拍碎，姜切片即可。准备好这些后，就可以开始烹饪啦！🌟

热锅冷油，先爆香蒜头和姜片，接着放入腊鸡块翻炒至表面微黄。随后加入香菇一起翻炒，让香味充分混合。此时倒入适量清水或高汤，水量以没过食材为宜。大火烧开后转小火慢炖20分钟，期间可根据口味加少许糖提鲜。最后加入青红椒块，继续炖煮5分钟，直至食材熟透入味。一碗热气腾腾的干锅腊鸡炖香菇就完成啦！🎉

这道菜色香味俱全，腊鸡的咸香与香菇的鲜美完美融合，每一口都是幸福的味道。快叫上家人一起享用吧！👨‍👩‍👧‍👦💕