寒冷的冬日，来一盘热腾腾的水饺最是暖心！今天教大家做一款特别清爽的【茄子猪肉馅水饺】，搭配上新鲜的食材和精心调制的馅料，每一口都是幸福的味道～💖

首先准备食材：长茄子1个、五花肉250克、葱姜适量、饺子皮若干。先把茄子洗净切丁，用少许盐腌制10分钟，挤干水分备用；五花肉剁成肉馅后加入葱姜末、酱油、香油、胡椒粉调味，最后拌入茄子丁，搅拌均匀即成馅料。✨

接下来就是包饺子啦！将调好的馅料放入饺子皮中央，对折捏紧边缘，按照自己喜欢的形状包好。煮饺子时水开后下锅，待饺子浮起后再煮两分钟即可捞出。😋

咬一口，外皮劲道，内馅鲜美多汁，茄子特有的清香完美中和了油腻感。无论是家庭聚餐还是独享时光，这道水饺都能让你大快朵颐！🎉快来试试吧，记得配上一碗醋蘸着吃更过瘾哦～🍜❤️