夏天是吃苦瓜的最佳时节，今天给大家分享一道清热解暑的家常菜——苦瓜炆龙趸！🐟✨

首先准备食材：新鲜的苦瓜一根、龙趸鱼一块（约500克），还有姜片、蒜头和葱花。先把苦瓜洗净切片，用盐水浸泡一会儿去除苦味；龙趸鱼切块后用料酒腌制去腥。🍳Knife

接着开始烹饪：热锅加油，放入姜片爆香，再加入苦瓜翻炒至微黄，然后倒入适量清水，放入龙趸鱼块，小火慢炖15分钟。期间记得加少许生抽调味，让汤汁更浓郁。⏰🔥

最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的苦瓜炆龙趸就完成啦！这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合夏季食用。🍲👏

快动手试试吧，让你的餐桌多一份清凉美味！🍴🌟