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😊 家常红烧猪脚怎么做?跟着老上海的味道学起来!

发布时间:2025-04-09 12:19:01来源:

想要做出一道软糯入味的家常红烧猪脚吗?今天就教你一招,轻松搞定这道经典美味!😋

首先准备好新鲜的猪脚,洗净后焯水去腥,再用冷水冲洗干净备用。接着准备调料:生姜切片、葱切段、八角和香叶必不可少,还有那必不可少的老抽、生抽和冰糖,这些都是提色增香的关键哦!🔥

热锅凉油,放入冰糖小火慢慢炒至融化冒泡,加入猪脚翻炒至上色。随后倒入料酒去腥,加入热水没过猪脚,再放入姜片、葱段和其他香料。大火煮开后转小火慢炖1-1.5小时,期间记得翻动几次,让味道更均匀。最后收汁,汤汁浓稠时即可出锅,撒上葱花点缀,香气扑鼻!🌿

这道家常红烧猪脚,既有老上海的传统风味,又简单易学,快试试吧!🍴✨

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