炎炎夏日，来一道清爽开胃的凉菜再合适不过了！今天就教大家如何制作这道简单又美味的【青椒拌皮蛋】🥗。首先准备两颗新鲜的青椒和三个松花皮蛋。将青椒洗净后切成细丝，皮蛋剥壳后切块备用。接着，在锅中加水烧开，将切好的青椒丝焯一下，去除生涩味，捞出后迅速过冷水保持脆爽口感。然后把皮蛋与青椒混合，加入适量蒜末、酱油、醋、少许糖以及辣椒油调味。最后撒上葱花点缀，搅拌均匀即可享用啦！✨这道菜色泽诱人，酸辣适中，皮蛋的软嫩搭配青椒的清脆，每一口都是对味蕾的极致诱惑。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为桌上的亮点哦～🍴💕

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