炎热的夏天，来一道简单又美味的家常菜——炒排骨吧！不仅色香味俱全，还能让家人食欲大增。首先，准备好新鲜的排骨和所需的调料，比如生姜、蒜末、辣椒等。将排骨焯水后捞出备用，这样能去除血沫，吃起来更健康。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄，撒上些许料酒去腥提鲜。随后，加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水焖煮片刻。最后，放入青红椒或干辣椒，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅啦！✨这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，超级适合搭配米饭享用哦！记得收藏这份美食杰提供的详细教程，下次露一手给家人朋友尝尝吧！👨‍🍳👩‍🍳