寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的鱼头豆腐汤再适合不过了！🐟✨不仅营养丰富，还能暖胃暖心。今天就来教大家如何轻松做出一锅鲜美的鱼头豆腐汤～

首先准备好食材：新鲜的鱼头（可以选花鲢或者胖头鱼）、嫩滑的豆腐、姜片、葱段和一些香菜。💡准备工作很重要，鱼头清洗干净后用少许盐腌制10分钟去腥；豆腐切块备用。

接着开始烹饪：锅中倒入适量油，放入姜片爆香，然后将鱼头两面煎至金黄。此时加入足够的开水，水量要一次性加足哦！大火煮沸后转小火慢炖20分钟，让鱼头的鲜味完全融入汤中。🔥熬出来的汤汁会变成诱人的奶白色～

最后加入豆腐，继续炖煮5-8分钟，撒上葱花和香菜提香即可出锅！一碗鲜美浓郁的鱼头豆腐汤就完成啦～💛这道汤清淡不油腻，非常适合全家享用，尤其是老人和孩子都能安心食用。快试试吧！🍴✨