豆干和肉的搭配总是让人垂涎三尺，但如何让这道菜色香味俱全呢？首先，挑选新鲜的五花肉和优质豆干是关键。五花肉肥瘦相间，豆干则要选那种质地紧实、有嚼劲的。准备好食材后，将五花肉切片，豆干切条，这样便于入味。💡

热锅冷油，先下五花肉煸炒至微微金黄，逼出多余的油脂，这样吃起来不会太油腻。接着加入姜蒜爆香，再放入豆干翻炒。此时可以加入适量生抽、老抽调色调味，还可以撒点料酒去腥提鲜。🔥

第三段：为了让豆干更入味，可以加少许清水焖煮几分钟，让肉香渗透到豆干中。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的豆干炒肉就完成了！配上一碗白米饭，简直是人间美味😋。这道菜简单易做，营养丰富，快试试吧！