黏米粉，也叫籼米粉，是用稻米中的籼稻磨成的粉末，常见于中式糕点制作中，比如红糖年糕、萝卜糕等。它的特点是细腻且有弹性，但本身无味，需要搭配其他食材调味。✅

那么，问题来了：黏米粉和檽米粉是一回事吗？其实它们是同一种东西！“黏”和“檽”只是同音字的不同写法，大家不用纠结哦～不过要注意的是，市面上有些商家会用“糯米粉”来混淆概念，两者可不一样！糯米粉是由糯米制成，质地更软糯，适合做汤圆或糍粑。💫

无论是黏米粉还是檽米粉，都是一种基础食材，简单又百搭。下次做糕点时试试自己动手吧，既能享受美食的乐趣，还能感受传统手艺的魅力哦！😋✨