夏天到了，正是吃甲鱼的好时节！今天就来教大家如何制作一道美味的烧甲鱼。首先需要准备新鲜的甲鱼一只，辅以姜片、蒜头和葱段，这些调料能让甲鱼的味道更加鲜美。清洗甲鱼时记得戴上手套，用开水烫一下表皮，方便去除表面的薄膜哦！👀

接下来是关键步骤——炒制。热锅凉油，先放入姜片和蒜头爆香，然后加入处理好的甲鱼块翻炒。炒至甲鱼变色后，倒入适量料酒去腥提香，再加入生抽、老抽调色调味。此时，可以加入一些清水，水量以没过甲鱼为宜。🔥

第三段：小火慢炖是烧甲鱼的灵魂所在！盖上锅盖，让甲鱼在汤汁中慢慢炖煮约半小时，期间可根据口味加入盐和糖调味。待汤汁浓稠，甲鱼肉质软糯时，撒上葱花即可出锅啦！这道菜不仅营养丰富，还带有浓郁的香气，非常适合与家人一起享用。🍽️

第四段：最后提醒大家，甲鱼虽美味，但不宜过量食用，尤其是体质偏寒者。学会这道菜后，不妨在家试试吧！😋💕