茄子拌土豆的做法 🍆🥔
发布时间：2025-04-19 08:05:14来源：
✨ 前言
夏天到了，清爽的凉拌菜成为餐桌上的宠儿！今天给大家分享一道简单又美味的茄子拌土豆，酸甜开胃，特别适合炎热的天气。这道菜不仅做法简单，还富含膳食纤维，健康又营养！一起来试试吧～
🍴 准备食材
我们需要的主要材料有：
- 茄子 1个
- 土豆 1个
- 大蒜 适量
- 香菜 少许
调味料：生抽、醋、糖、盐、辣椒油（可选）
🍳 制作步骤
第一步：将土豆去皮切片，放入锅中煮熟后捞出备用；茄子洗净切条，用开水焯烫至软，捞出沥干水分。
第二步：将大蒜剁成蒜末，香菜切碎备用。
第三步：将土豆和茄子混合，加入蒜末、香菜，再调入适量生抽、醋、糖和盐，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加点辣椒油哦！
🍲 小贴士
1. 煮土豆时可以稍微多煮一会儿，这样口感更软糯。
2. 茄子焯水时间不宜过长，保持脆嫩的口感最佳。
3. 根据个人口味调整调料比例，让味道更符合你的喜好！
🌟 总结
这道茄子拌土豆色香味俱全，既是一道家常凉菜，也是夏日聚餐的好选择。动手试试吧，保证让你胃口大开！😋💕
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