糖醋咕噜鱼是一道色香味俱全的传统美食，酸甜适口，深受大家喜爱。制作这道菜的关键在于掌握好火候和调料比例。首先准备好新鲜的鱼肉，建议选用刺少的龙利鱼或草鱼，这样吃起来更加方便。鱼肉切块后用盐、胡椒粉腌制片刻，使其入味。接着将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。✨

接下来准备糖醋汁。在锅中倒入适量清水，加入白糖、白醋、番茄酱以及少许生抽，小火加热搅拌至糖完全融化。待汤汁略微浓稠时，将炸好的鱼块回锅翻炒，让每一块鱼都均匀地裹上酸甜的酱汁。此时可以撒上一些葱花或者青红椒丝点缀，增加色彩层次感。🍳

第三段：最后一步就是装盘啦！将做好的咕噜鱼盛入盘中，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直绝配！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。快动手试试吧，相信你也能做出一道美味可口的糖醋咕噜鱼！🍴🌟