榨菜咸菜的做法 🥒🥬
发布时间：2025-05-04 19:16:56来源：
🌟【榨菜咸菜的简易制作方法】🌟
榨菜咸菜是很多人喜欢的小咸菜，不仅开胃还能提升食欲。今天教大家轻松做出美味的榨菜咸菜！
首先准备好新鲜的芥菜或雪里蕻，清洗干净后晾干水分。然后将蔬菜切成长条状，放入大盆中撒上适量盐，用手轻轻揉搓，让蔬菜出水。腌制2-3小时后，挤干多余水分备用。接着准备调味料：生抽、老抽、糖、辣椒粉和花椒粉，调成酱汁。将处理好的蔬菜均匀裹上调味汁，装入密封罐中压实。最后盖紧盖子，放置阴凉处发酵一周左右即可食用。发酵时间越长味道越浓郁哦！✨
记得定期打开罐子放气，避免胀裂。这样做出的榨菜咸菜色泽金黄，口感脆爽，绝对是下饭神器！😋快试试吧～
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