古早味蛋糕（水浴法）的做法 🍰💧
发布时间：2025-05-04 19:50:44来源：
🌟 前言
古早味蛋糕以其绵软细腻的口感深受大家喜爱，而采用水浴法烘烤更是让蛋糕更加湿润香甜！今天就来分享这款经典美味的做法吧！✨
👩🍳 准备材料
首先准备好所需食材：鸡蛋4个、低筋面粉60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升、细砂糖60克、柠檬汁几滴。所有材料称量好后，就可以开始制作啦！🍋🥚
กระบวนการทำงาน
第一步是分离蛋白和蛋黄，将蛋黄加入玉米油和牛奶中搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒糊状。接着，在另一个干净无水无油的碗里打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，直到提起打蛋器有小尖角即可。⚡️
🌊 水浴法烘烤
将混合好的蛋黄糊与打发的蛋白翻拌均匀，倒入模具后放入加了热水的大烤盘中，用150℃烤约50分钟。记得中途不要开烤箱门哦，这样蛋糕才能保持完美的形状！👀🔥
🎉 成品展示
出炉后的蛋糕金黄诱人，轻轻一按回弹力十足，入口即化，满口留香！快叫上家人一起品尝这份甜蜜时光吧～💛
烘焙日常 古早味蛋糕 水浴法
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