🌊干烧铜鱼湖北特色风味✨
发布时间：2025-05-04 20:42:43来源：
提起湖北美食，怎能少得了一道色香味俱全的干烧铜鱼！这道菜不仅在当地深受欢迎，在全国也享有盛名呢～😋
首先，选材至关重要。新鲜的铜鱼肉质细嫩，搭配辣椒、姜蒜等调料，香气四溢。制作时，先将鱼清洗干净，用料酒和盐腌制片刻，去腥提味。接着热锅凉油，放入葱姜爆香，再加入剁碎的辣椒翻炒出红油。此时，将鱼下锅煎至两面金黄，随后倒入适量酱油、糖和清水，大火收汁。期间，可以适当加些青椒块或芹菜点缀，增添色彩与口感。🔥
经过慢火炖煮，汤汁逐渐浓稠，鱼肉充分吸收了酱汁的精华，入口即化。最后撒上一把葱花，一道美味的干烧铜鱼就完成啦！🍲
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都是绝佳选择。快来试试吧，感受湖北的独特风味吧～🍴💕
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