🎉香卤牛腱子——家的味道 🍲
发布时间：2025-05-05 15:58:08来源：
牛腱子肉质紧实又富有弹性，是制作卤味的绝佳选择！今天就来分享一道简单又美味的【香卤牛腱子】做法吧～💪
准备食材：
新鲜牛腱子一块（约500克）、生姜几片、大葱一段、八角两颗、香叶三片、桂皮一小块、料酒适量、生抽少许、老抽少许、冰糖几颗、清水适量。
制作步骤：
第一步：先将牛腱子用冷水浸泡半小时，去除血水，然后焯水去腥。（记得加姜片和料酒哦～）🍴
第二步：另起一锅热水，放入处理好的牛腱子，加入所有调料（八角、香叶、桂皮等），再倒入适量生抽、老抽调色，最后放几颗冰糖提鲜。⏰
第三步：小火慢炖1.5-2小时，期间记得翻面让味道更均匀。当汤汁浓稠、牛肉软烂时即可关火。✨
第四步：取出晾凉后切片装盘，撒上葱花点缀，蘸点酱汁享用吧～😋
这道卤牛腱子色泽红亮、香气扑鼻，无论是下酒还是配饭都超级棒！快动手试试吧～🍴✨
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