🌟肥肠面(太原大营盘)的独特风味🍴
发布时间：2025-05-05 18:31:40来源：
在太原的大营盘附近，有一家以肥肠面闻名的小馆子，吸引了不少食客慕名而来。今天就来和大家分享这道让人垂涎三尺的美食做法吧！😋
首先，准备好新鲜的肥肠，清洗干净后焯水去腥。接着用料酒、姜片腌制片刻，让肥肠更加入味。与此同时，将面条煮至八分熟备用。🍳
最关键的步骤来了！热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香，再加入肥肠翻炒，直到肥肠表面微黄，香气四溢。此时加入秘制酱料，快速翻炒均匀。最后将煮好的面条加入锅中，与肥肠充分混合，撒上葱花点缀即可出锅。🍜
这碗肥肠面色泽红亮，肥肠软糯而不腻，面条劲道爽滑，每一口都充满了浓郁的太原风味。快来试试吧，保证让你回味无穷！💪✨
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