腌酸辣椒(泡椒)的做法_腌酸辣椒(泡椒)的做 🌶️✨
发布时间：2025-05-07 15:42:36来源：
泡椒，是川菜的灵魂之一，无论是凉拌菜还是火锅，都少不了它的身影。今天就来教大家如何在家自制美味的腌酸辣椒（泡椒）。首先准备好新鲜的小米辣和二荆条，这两种辣椒混合能让口感更丰富。清洗辣椒时记得戴上手套，以免刺激皮肤。然后将辣椒晾干水分，这是制作泡椒成功的关键步骤之一。
接下来准备一个干净无油的玻璃罐，将辣椒放入后加入适量盐、白酒和冰糖，再倒入凉白开直至没过辣椒。最后密封好罐子，在阴凉通风处静置两周左右即可享用。这段时间里，辣椒会逐渐释放出独特的酸香味，色泽也会变得更加鲜亮诱人。自制泡椒不仅健康卫生，还能根据个人口味调整咸度和甜度，绝对是厨房必备佳品！😋✨
快动手试试吧，让酸爽开胃的泡椒为你的餐桌增添一抹亮色！🌶️🌟
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