🌟家常美味花生炖猪腿肉的做法 🍲
发布时间：2025-05-08 07:58:39来源：
💡 准备食材
首先，准备好新鲜的猪前腿肉500克、花生米100克、生姜几片和一些葱段。再备上适量料酒、生抽、老抽、盐以及冰糖。把这些材料都洗净切块备用，尤其是猪肉要处理干净哦！
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 先将猪肉冷水下锅焯水，加入少许姜片去腥，煮至表面变色后捞出沥干水分。
2️⃣ 热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，倒入焯好的猪肉翻炒上色。
3️⃣ 加入料酒、生抽、老抽调味，并撒上姜片和葱段继续翻炒均匀。
4️⃣ 倒入足够的热水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。
5️⃣ 最后加入泡发好的花生米，调入适量盐，再炖煮20分钟左右，直至汤汁浓郁，花生软糯即可关火。
🍲 小贴士
炖煮时记得保持小火，这样能让肉质更加酥烂，汤头也更香醇。这道菜不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节进补呢！
✨ 成品展示
一盘热腾腾的花生炖猪腿肉就完成啦！金黄诱人的色泽配上浓郁的香气，让人食欲大增。快来试试吧，为家人献上一道温暖的家常菜！🍴💕
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