香辣凤爪 🍗 辣味炖鸡爪子的做法 🌶️
发布时间：2025-05-09 13:58:33来源：
说起香辣凤爪，那可是许多人的心头好！这道菜不仅色香味俱全，还特别适合朋友聚会时分享。首先准备新鲜的鸡爪子，清洗干净后剪去指甲部分，这样吃起来更方便也更卫生。接着用热水焯一下鸡爪，去除血水和杂质，让成品更加鲜嫩可口。
接下来就是制作香辣酱汁了。将大蒜切末、生姜切片，干辣椒剪成小段备用。热锅凉油，放入花椒粒爆香后加入姜蒜末翻炒出香味，再倒入适量的生抽、老抽调色调味，加入糖和醋提鲜。最后放入处理好的鸡爪，均匀裹上酱汁，让每一块鸡爪都能充分吸收调料的味道。
第三段：盖上锅盖小火慢炖，期间可以适当翻动鸡爪，确保受热均匀。大约炖煮40分钟至鸡爪软烂入味即可出锅啦！撒上一些葱花点缀，一盘香喷喷的香辣凤爪就完成啦！这道菜辣中带香，肉质Q弹，绝对是下饭神器哦！快动手试试吧！🔥
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