让所有人都能爱上的苦瓜炒肉的做法 🍴🍛
发布时间：2025-05-10 02:05:47来源：
🌟 引言
苦瓜，一种独特的食材，很多人对它又爱又恨。但其实，只要掌握好烹饪技巧，苦瓜也能变得美味可口！今天就来分享一款简单易学的苦瓜炒肉做法，让你爱上这道家常菜！
⚡️ 准备材料
新鲜苦瓜一根（约300克），瘦猪肉150克，大蒜几瓣，红辣椒一个（可选）。调料包括盐、生抽、淀粉和食用油。
🌿 制作步骤
1️⃣ 先将苦瓜洗净切片，用少许盐腌制10分钟，去除部分苦味；瘦肉切薄片后加入少量生抽、淀粉拌匀腌制。
2️⃣ 锅中倒油烧热，放入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
3️⃣ 另起锅爆香蒜末，倒入苦瓜片翻炒均匀，再加入红辣椒提香。
4️⃣ 最后把炒好的肉片回锅，调入适量盐和生抽，快速翻炒均匀即可出锅！
🍴 小贴士
苦瓜腌制时不要加太多盐，以免过咸；肉片提前用淀粉腌制能让口感更嫩滑哦！
✨ 总结
这道苦瓜炒肉不仅色香味俱佳，还营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。快试试吧，说不定它会成为你的新宠料理！😋✨
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