【干锅茶树菇真的太香太好吃啦的做法】干锅茶树菇是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、味道浓郁，尤其适合搭配米饭食用。这道菜不仅营养丰富，还能满足味蕾的享受。下面将从食材准备、烹饪步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 茶树菇 | 300克 | 建议选用新鲜或干品（干品需提前泡发） |
| 青椒 | 1个 | 可根据口味选择辣度 |
| 红椒 | 1个 | 增加颜色和风味 |
| 大蒜 | 3瓣 | 提味用 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 干辣椒 | 2-3个 | 根据个人口味调整 |
| 葱 | 1根 | 装饰用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味 |
| 老抽 | 1/2汤匙 | 上色用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香去腥 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 茶树菇处理：如果是干茶树菇，提前用温水泡发1小时左右，洗净后挤干水分；新鲜茶树菇直接洗净切段。 |
| 2 | 配菜处理：青红椒切丝，大蒜拍碎，生姜切片，干辣椒剪段，葱切段。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜、姜、干辣椒爆香。 |
| 4 | 加入茶树菇翻炒，加入料酒去腥。 |
| 5 | 加入青红椒丝继续翻炒至断生。 |
| 6 | 调入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。 |
| 7 | 最后撒上葱花，快速翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
1. 茶树菇的处理：如果使用干茶树菇，泡发时可以加点盐，有助于去除杂质。
2. 火候控制：炒制过程中保持中大火，避免茶叶菇变软影响口感。
3. 调味建议：喜欢重口味的朋友可适当增加花椒或豆瓣酱，提升风味层次。
4. 搭配推荐：干锅茶树菇非常适合搭配米饭、馒头或面条，口感更佳。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你也可以在家轻松做出一道香喷喷的干锅茶树菇。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道让人食欲大开的好菜！
