【红枣芹菜汤的做法】红枣芹菜汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有补血养颜的功效，还能帮助清热解毒、促进消化。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（克） | 备注 |
| 红枣 | 10颗 | 去核，可提前泡水软化 |
| 芹菜 | 200克 | 洗净切段，保留根部更香 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香，可根据口味调整 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养与色泽 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 800毫升 | 或根据锅具容量调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材：红枣去核，芹菜洗净切段，生姜切片。
2. 焯水：锅中加水烧开，放入芹菜焯水约1分钟，捞出沥干备用。
3. 煮汤：另起锅，加入清水、红枣、生姜，大火煮开后转小火炖煮15分钟。
4. 加入芹菜：将焯好的芹菜加入锅中，继续煮5-8分钟。
5. 调味：根据口味加入适量盐，最后撒入枸杞即可关火。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 红枣 | 补气养血，增强免疫力 |
| 芹菜 | 清热解毒，促进肠道蠕动 |
| 生姜 | 温中散寒，缓解胃部不适 |
| 枸杞 | 明目养肝，改善视力 |
四、小贴士
- 红枣不宜过多，以免过于甜腻。
- 芹菜焯水可以去除部分草酸，更适合肠胃敏感人群。
- 若喜欢清淡口感，可不放枸杞或减少盐量。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的红枣芹菜汤。无论是日常饮食还是养生调理，都是不错的选择。
