红豆糕是一道传统的小吃，以其香甜软糯的口感深受大家的喜爱。今天就来分享一个简单的红豆糕制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味。
首先，准备好所需的材料：红豆沙、糯米粉、白糖和水。红豆沙可以自己熬制，也可以购买现成的，根据个人口味选择即可。
接下来是制作步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成细腻的糊状物。这个过程需要耐心，确保没有干粉颗粒。
2. 在另一个锅里，将红豆沙和适量的水混合均匀，然后加入白糖，小火加热至糖完全融化。注意不要让糖焦掉，影响口感。
3. 把调好的糯米糊缓缓倒入红豆沙锅中，边倒边搅拌，防止结块。继续用中小火加热，不断搅拌直至混合物变得浓稠且有光泽。
4. 准备一个方形或圆形的模具，在底部铺上一层保鲜膜或者涂上一层薄油以防粘连。将煮好的红豆糯米糊倒入模具中，抹平表面。
5. 让做好的红豆糕自然冷却后放入冰箱冷藏至少两小时以上。冷藏后的红豆糕更加紧实，切块时不易碎裂。
6. 最后，从模具中取出红豆糕，切成适当大小的方块或条形，装盘即可享用。
这样一道简单又美味的红豆糕就完成了。它不仅适合作为下午茶点心，也是招待客人的好选择。希望你能尝试一下这个做法，做出属于自己的独特风味！
