【电饭锅蛋糕怎么做】电饭锅蛋糕是一种简单又美味的甜点，不需要复杂的工具和技巧，非常适合厨房新手或忙碌的上班族。只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出松软香甜的电饭锅蛋糕。
以下是制作电饭锅蛋糕的详细方法总结：
一、所需材料（适合4-6人食用）
| 材料名称 | 用量 |
| 面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 准备电饭锅
在电饭锅内胆底部涂抹一层薄油，防止粘底。
2. 混合干性材料
将面粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。
3. 混合湿性材料
在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，用打蛋器搅拌至完全混合。
4. 混合所有材料
将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
5. 倒入电饭锅
将面糊倒入准备好的电饭锅中，用勺子抹平表面。
6. 开始蒸煮
盖上电饭锅盖，选择“煮饭”模式，等待电饭锅自动跳闸。
7. 检查熟度
用牙签插入蛋糕中心，如果拔出时没有面糊，说明已经熟透。
8. 冷却与脱模
等待蛋糕稍微冷却后，用小刀沿边缘轻划一圈，然后倒扣在盘子上。
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋可以让蛋糕更加蓬松。
- 如果喜欢更香甜的口感，可以加入少许香草精或柠檬皮屑。
- 不同品牌的电饭锅功率不同，建议第一次尝试时注意观察状态，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味的电饭锅蛋糕了。不仅省时省力，还能享受自制的乐趣。快来试试吧！
